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PRODOTTI LOCALI
Caseificio Val d'Aveto
Siamo nella Val d’Aveto, un territorio verde e incontaminato, incorniciato dai monti più elevati dell’Appennino Ligure.
L’aria regala benessere ad ogni respiro, gli occhi sono rapiti da tanta bellezza naturale. Le mucche pascolano serene, libere, sane.
L’aria regala benessere ad ogni respiro, gli occhi sono rapiti da tanta bellezza naturale. Le mucche pascolano serene, libere, sane.
Qui il tempo rallenta per lasciare spazio a una qualità ormai rara della vita, dell’aria, del cibo. Tradizione, sostenibilità, rispetto della terra: non sono solo parole, ma le basi di un lavoro che non ha dimenticato il valore delle cose autentiche.
Qui nasce lo Yogurt Colato del Caseificio Val d’Aveto.
Sano come uno Yogurt, squisito come un dessert
Preparato unicamente con latte intero bovino e fermenti lattici, lo Yogurt Val d'Aveto non contiene zuccheri aggiunti, ad eccezione di quelli presenti nelle puree di frutta e nelle creme.
È un prodotto artigianale che segue un’antica ricetta, con una vera colatura a freddo su letti inclinati per molte ore e una lavorazione del latte a bagnomaria. Naturalmente buono, senza nessun additivo chimico o addensante, regala tutto il piacere dello Yogurt greco senza il gusto acidulo che solitamente caratterizza questo prodotto. La densa morbidezza e il gusto prelibato lo rendono una vera e propria crema, dove ogni cucchiaio è un momento di pura gioia.
Più gusti, un unico piacere
Lo Yogurt Colato del Caseificio Val d’Aveto esplora più sfumature di sapori per rendere la degustazione un momento di felicità su misura dei desideri di ognuno.
Dolce e salato si incontrano per regalare un’esperienza dal sapore intenso e autentico che non ha nulla da invidiare a una crema.
Tutte le proprietà benefiche e rilassanti del miele in uno Yogurt perfetto anche come delizioso dessert per completare la cena.
Il gusto vivace e penetrante del mirtillo nero per una colazione sana o uno spuntino che soddisfa anche i palati più esigenti.
Un’eccellenza della tradizione dolciaria italiana si sposa con la setosità dello Yogurt in un risultato che fa venire l’acquolina in bocca.
Ogni cucchiaio una sorpresa: una generosa quantità di mandorle e nocciole a pezzetti contrasta e si sposa perfettamente con la morbidezza dello Yogurt.
Una bontà riconosciuta a livello internazionale
Il 2023 è un anno straordinario per Caseificio Val d’Aveto che ha conquistato la giuria dell’International Taste Institute di Bruxelles ottenendo 12 stelle d’oro; cinque gli Yogurt premiati: Bianco, Pistacchio, Pralinato Croccante e i nuovi gusti Miele di Tiglio e Nocciola Piemonte IGP.
I premi sono l’esito della degustazione effettuata da oltre 250 chef e sommelier da tutto il mondo e provenienti dalle più prestigiose associazioni culinarie europee.
