Insalata ricca con tacchino e patate

Per 4 persone

• 300 g di petto di tacchino
• 100 g di pancetta affumicata a fette
• 2 patate
• 1 ciuffo di prezzemolo
• insalata misticanza
• rosmarino

Lessate le patate e conditele con olio, sale e prezzemolo tritato.

Tagliate a pezzetti il petto di tacchino e arrotolateli nella pancetta, quindi passateli in padella per circa 7 minuti.

Condite l’insalata, guarnitela con le patate al prezzemolo e i bocconcini di tacchino.

Il vino Bardolino Chiaretto