Insalata di riso, tonno e agrumi

• 700 gr riso
• 300 gr tonno sgocciolato
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 3 filetti di alici Cantabrico
• Succo e buccia di un limone
• Succo e buccia di un lime
• Tabasco Q/B
• Sale Q/B
• Pepe Q/B
• Olio extra vergine d'oliva

Cuocete il riso in acqua salata bollente, nel frattempo sgocciolate il tonno e togliete la buccia con un pelapatate dal limone e dal lime senza la parte bianca, tritatele finemente insieme al prezzemolo e ai filetti di alici.

Scolate il riso e passatelo sotto l'acqua fredda, una volta raffreddato mettetelo in una terrina aggiustando di sale e pepe spremete il succo degli agrumi aggiungete il tabasco e mescolate bene.

A questo punto aggiungete il tonno con il prezzemolo, mescolate bene e BUON APPETITO DA RICKY CHEF!

PS. Il giorno dopo è ancora più buona!       

Gli ingredienti di questa ricetta possono essere acquistati anche online con ritiro in negozio su Aliperme.it (verifica sul sito i negozi nei quali è attivo il servizio).