Straccetti di vitellone fusion confusion

Ingredienti per 4 persone:

• 600 gr straccetti di vitellone
• 600 gr di carciofi grigliati vale (presenti nel banco ortofrutta)
• 10 gr di zenzero fresco
• 2 cucchiai di salsa di soia
• olio evo, pepe e sale 

Mettere gli straccetti a marinare con la salsa di soia per circa 10 minuti, tagliare i carciofi grigliati a striscioline e grattuggiare lo zenzero.

Mettere l'olio in una padella, quando sarà caldo aggiungere lo zenzero e rosolare leggermante, scolare la soia in eccesso dagli straccetti, e metterli nella padella. Scottare la carne per 2 minuti facendola saltare e, a questo punto, aggiungere i carciofi. Aggiustare con poco sale e pepe e portare a cottura desiderata.

Meno si cucinano più buoni sono, parola di Ricky Chef! Buon appetito!

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